META HTTP-EQUIV="Refresh" CONTENT="0; URL=http://www.sahadetyolculari.com/sahadet">



LİMONLU ET TARİFİ

2/3/2007 · Kategori: ET_YEMEKLERI

LİMONLU ET TARİFİ

 tuz
 1 adet limon
 1 bütün kuzu budu
 karabiber
 defneyaprağı
Yapılışı   Kuzu budunu güzelce yıkayın. Suyunu süzdürmeden tencereye koyun. Etin her tarafını tuz ve karabiberle güzelce ovun. Üstüne ortasından kestiğiniz limonu da sürün.

Birkaç defne yaprağını etin muhtelif kısımlarına yapıştırdıktan sonra tencereyi kandil gibi yanan çok hafif ateşe oturtun.

Limonu tencerenin dibinde bırakın. Su ilave etmeden kendi halinde yaklaşık 3-3.5 saat pişirin. Sonra dilediğiniz gibi servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!

SAC KAVURMA TARİFİ

2/3/2007 · Kategori: ET_YEMEKLERI

SAC KAVURMA TARİFİ

 1 kilo yağlı ve yumuşak kuzu eti
 tuz
Yapılışı   Yağlı ve yumuşak kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Sac veya derin bir teflon tavaya koyun. Kapağını kapatın ve kısık ateşte arada karıştırarak kavurun.

Et suyunu bıraktığında tuzunu da ilave edin.Tavanın kapağını kapatarak kavurmaya devam edin. iyice piştikten sonra servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!

KUZU GÜVEÇ TARİFİ

2/3/2007 · Kategori: ET_YEMEKLERI

KUZU GÜVEÇ TARİFİ

 1 kilo kuzu eti (kuşbaşı)
  4 kaşık margarin
  4 adet patates
  3 adet domates
  2 demet dereotu
  1 adet kırmızı biber
  2 demet taze soğan
  6 diş sarımsak
  karabiber
  defneyaprağı
  tuz
Yapılışı   Bir tepsi içine yıkanmış etler konur. içine soyulup iri parçalara ayrılmış patates ayıklanıp dörde bölünmüş soğanlar uzun uzun kesilmiş taze soğanlar, kabukları soyulup küçük parçalara doğranmış domates, ince kıyılmış dereotu, biraz tuz, 1 kaşık karabiber, birkaç yaprak defne konur. Harmanlanıp iyice karıştırılır. Bütün malzeme yayvan bir toprak tencereye ( güvece) doldurulur. Bir fincan su katılır., fırına sürülür. Güvecin 3 saat fırında kalması gerekmektedir. Sıcak halde güveçle birlikte servis yapılır.

Yorum (yok) Yorum yaz!

DÜĞÜN ETİ TARİFİ

2/3/2007 · Kategori: ET_YEMEKLERI

DÜĞÜN ETİ TARİFİ

 1 kilo koyun eti
 6 yemek kaşık sıvı yağ
 3 adet domates
 3 adet patates
 3 adet soğan
 4 bardak su
 kırmızıbiber
 tuz
Yapılışı   Etleri iri parçalar halinde kesin. Yağı bir tencereye koyup kızdırın. Etleri yağın içine atın ve karıştıra karıştıra 5 dakika pişirin.Yağın içinden etleri bir başka kaba alın.
Soğanları ince dilimleyip aynı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Domateslerin ve patateslerin kabuklarını soyup aynı tencereye doğrayın. 5 dakika daha kavurup tencereye suyu , kırmızıbiberi ve tuzu da ilave edin. Su kaynamaya başlayınca bir kenara ayırdığınız etleri tencereye atıp hepsi birden pişmeye bırakın. Piştikten sonra tabağa alıp etlerin etrafı süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Yorum (yok) Yorum yaz!

KOYUN SÖĞÜŞÜ TARİFİ

2/3/2007 · Kategori: ET_YEMEKLERI

KOYUN SÖĞÜŞÜ TARİFİ

 1 koyun budu
  1 havuç
  2 adet soğan
  1 adet pırasa
  1 demet maydanoz
  1 diş sarımsak
Yapılışı   Bir tencerenin içine yıkanıp temizlenmiş, koyun budu üç yerinden kemiği kırılarak konur. Üzerine tencerenin kenarından iki parmak aşağısına kadar su doldurulur. içine kabuğu soyulmuş soğanlar bütün halde üzeri kazınmış bir havuç, maydanoz ve iri parçalara kesilmiş pırasa ve 1 diş sarımsak atılır. Etin iyi pişmesi için bir saat sonra ters yüz edilmelidir. (yani etin iki tarafı da birer saat kaynatmalıdır) Et soğuduktan sonra dilimlere kesilir ve servis yapılır.

Yorum (yok) Yorum yaz!