META HTTP-EQUIV="Refresh" CONTENT="0; URL=http://www.sahadetyolculari.com/sahadet">



BİBERLİ PATATES TAVA TARİFİ

2/3/2007 · Kategori: SEBZE_YEMEKLERI

BİBERLİ PATATES TAVA TARİFİ

 500 gram taze patates
 2 soğan
 6 tatlı sivribiber
 45 gram margarin
 1 kahve fincanı sıcak su
 3-4 dal maydanoz
 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
 tuz
Yapılışı   Patatesleri kabuğu ile yıkayıp kurulayın ve elma gibi dilimleyin. Biberleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Saplarını kesmeden 3-4 cm kalınlığında kesip çekirdeklerini temizleyin. Maydanozu yıkayıp kıyın.

Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Margarini eritip soğanı pembeleştirin. Patatesleri ekleyip kızartın. 1 fincan sıcak su ve sivribiberleri ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar pişirin. Yüksek ateşte kapağı açık olarak 5 dakika kadar daha pişirin. Tuz ve pulbiberle tatlandırıp maydanoz serpin. Malzemeyi harmanlayıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!

ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ TARİFİ

2/3/2007 · Kategori: SEBZE_YEMEKLERI

ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ TARİFİ

 yarum kilo taze fasulye
 2 adet patlıcan
 1 çay bardağı zeytinyağı
 2 soğan
 2 damates
 2 diş sarımsak
 3 çarliston biber
 2 adet kesme şeker
 tuz
Yapılışı   Fasulyeleri ikiye bölün. Patlıcan ve kabakları soyup irice doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve hafif kızdırın.

Doğranmış soğanları ekleyip hafif kavurun. Küçük doğranmış domatesleri katıp pişirin.

ince kıyılmış sarımsakları, biberleri ve en altta fasulyeler kalacak şekilde diğer sebzeleri sıra ile ilave edin.

Üzerine tuz, kesme şeker ve 1 bardak su koyup önce kuvvetli sonra kısık ateşte sebzeler suyunu çekene kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

<****** type=text/**********> <****** src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type=text/**********>

Yorum (yok) Yorum yaz!

KURU FASULYELİ ISPANAK TARİFİ

2/3/2007 · Kategori: SEBZE_YEMEKLERI

KURU FASULYELİ ISPANAK TARİFİ

 1 kilo ıspanak
 1 adet limonun suyu
 yarım su bardağı zeytinyağı
 1 su bardağı ılık su veya et suyu
 1 çay kaşığı tuz
 karabiber
 1 su bardağı haşlanmış kuru fasuyle
Yapılışı   ıspanağı ayıklayıp kök kısımlarından başlayarak 10 santim uzunluğunda parçalar elde edecek şekilde dilimleyin. Zeytinyağının yarısını geniş bir teflon tencereye aktarın. Üzerine, doğradığınız ıspanakları düzgün bir şekilde yerleştirin.

Limon suyunu ilave edip tuz ve karabiberi serptikten sonra haşlanmış fasulyeleri en üste serpiştirin. Kalan zeytinyağını malzemelerin üzerine gezdirdikten sonra tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Yemeği tencerenin kapağı açık vaziyette kaynayıncaya kadar pişirin.

Yemek kaynamaya başlayınca 1 su bardağı ılık ya da sıcak et suyunu yemeğin üzerine aktarın. Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kısık ateşte, ıspanak kökleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. iyice soğumasını bekleyip servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!

KIYMALI KAPUSKA TARİFİ

2/3/2007 · Kategori: SEBZE_YEMEKLERI

KIYMALI KAPUSKA TARİFİ

 yarım çay bardağı sıvı yağ
 1 küçük kuru soğan
 2 çay bardağı bulgur
 250 gram kıyma
 1 küçük lahana
 7 su bardağı sıcak su
 1 tatlı kaşığı tuz
 1.5 çorba kasığı salça
 1 çay kaşığı kırmızıbiber
Yapılışı   Lahanayı güzelce yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Bulguru ayıklayıp yıkayın. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı ilave edin. Kıymayı suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

Yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyip biraz daha kavurun. Bulguru, lahanayı,salçayı,kırmızı biberi ,tuzu seviyorsanız acılı pul biberi ilave edin. Daha sonra 2-3 dakika kavurun.

Sıcak suyu ilave edin. Sıcak suyu ilave ettikten sonra 15-20 dakika kadar orta hararetli ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın

Yorum (yok) Yorum yaz!

PİLİÇLİ TAZE BAMYA TARİFİ

2/3/2007 · Kategori: SEBZE_YEMEKLERI

PİLİÇLİ TAZE BAMYA TARİFİ

 150 gram margarin
  500 gram taze başları çin şapkası gibi çıkarılmış bamya
  6 parça kemikleri alınmış but
  3 orta boy yemeklik doğranmış soğan
  3 orta boy küp doğranmış domates
  1 adet kırmızı, halka halka kesilmiş çarliston biberi
  ½ limonun suyu
  tuz
  1 su bardağı sirke
  su
Yapılışı   Bamyaları bir kabın içine sirke ve tuzla birlikte karıştırıp koyun. Bir tencerenin içinde yağı kızdırın ve soğanları katıp karıştırın. Soğanlar biraz yumuşayınca etleri koyun. Etler biraz kendini toparlayınca domatesi ekleyip, 2 dakika karıştırın. Suyunu koyup kaynatın. Üzerinde toplanan köpüğü alın. Tencerenin kapağını kapatıp, 15 dakika ağır ateşte pişmeye bırakın. Bamyaları güzelce yıkayıp, süzgece çıkarın. Bir tencereye, bamyaları, başları tencere kenarına gelecek biçimde dizin. Etleri ortasına koyup suyunu, limon suyunu, tuzunu ve kırmızı çarliston biberini de ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra kapağını, ağır ateşte 20 dakika pişirin. Tadını kontrol edin. Çok az suyu kalmış olan bamyayı, istenildiğinde bir tepsiye ya da benzeri bir kaba altüst ederek servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!